Среди людей, стремящихся избавиться от лишних килограммов, кефирная диета пользуется большой популярностью. Это обусловлено тем, что она имеет несколько вариантов, рассчитанных как на кратковременное, так и на продолжительное применение. В зависимости от особенностей организма и других предпочтений вы можете выбрать меню, в котором используется практически исключительно кефир, или схему питания, где он сочетается с другими продуктами.

О происхождении кефирной диеты высказываются различные мнения. Многим она известна как диета Ларисы Долиной. Кроме того, существуют и другие версии, например, что этот способ похудения использовался техасскими фермерами, которым нужно было быстро прийти в форму, или что он был разработан Российской академией наук. В таком разнообразии объяснений нет ничего удивительного, поскольку о полезных свойствах кефира известно уже давно.

Основные принципы кефирной диеты

Обзор кефирных диет   особенности применения, результаты, рекомендацииПоложительный результат при применении этой диеты достигается за счет благотворного воздействия кефира на организм. Регулярное употребление этого кисломолочного продукта улучшает микрофлору желудочно-кишечного тракта, способствует выведению шлаков, и приносит пользу всему организму. Содержащиеся в кефире полезные бактерии ускоряют обмен веществ.

Поскольку основной вашего рациона на период применения диеты станет кефир, к его выбору нужно отнестись очень внимательно. Следует прочесть сведения на упаковке, чтобы избежать покупки продукции, содержащей большое количество консервантов. Лучше всего, если вам удастся найти магазин фермерской продукции, предлагающий качественные товары. Обратите внимание на срок годности кефира – если он слишком велик, значит полезных веществ в нем немного.

Чтобы определить, какая именно кефирная диета для похудения вам подойдет, следует решить, как быстро вы хотите снизить вес, а также оценить, насколько сильное ограничение калорийности рациона будет для вас допустимым.

Плюсы и минусы кефирной диеты

Применяемые для быстрого похудения кефирные диеты имеют как плюсы, так и минусы. К преимуществам этого способа снижения веса можно отнести следующие его особенности:

  • нормализация работы пищеварительной системы;
  • общее оздоровление организма за счет полезных свойств кефира;
  • возможность выбирать из нескольких вариантов меню.

Тем не менее, если вы хотите похудеть, используя эту диету, нужно учитывать и ее возможные недостатки. В основном они связаны с тем, что в ее основе – один продукт, а значит, рацион становится недостаточно богатым. Поэтому стоит обратить внимание на следующие особенности кефирной диеты:

  • Обзор кефирных диет   особенности применения, результаты, рекомендацииее не стоит применять часто или использовать в качестве постоянного меню;
  • она не обеспечивает поступления в организм достаточного количества витаминов и минералов;
  • калорийность рациона сильно ограничивается, а значит, диету нельзя использовать в период повышенных физических нагрузок.

Важно понимать, что кефирная диета наиболее эффективна при комплексном подходе. Сохранить достигнутый результат удастся, только если следовать принципам рационального питания и после ее окончания.

Разновидности кефирной диеты

Чтобы разобраться в том, какая кефирная диета для похудения живота подойдет именно вам, следует внимательно прочитать меню каждой из них. Все версии этого способа похудения можно разделить на несколько групп. Наиболее жесткие схемы кефирной диеты рассчитаны на непродолжительное применение (кефирная диета на 3 дня). Если к кефиру добавить другие продукты, меню станет более питательным, а значит, пригодным к использованию в течение нескольких недель.

Диеты для кратковременного применения

Наиболее простой вариант – это чистая монодиета. Около 1,5 л свежего кефира без сахара нужно выпивать за пять-шесть приемов через равные промежутки времени. Продолжительность диеты – 3 дня, в течение которых нельзя употреблять никакой другой пищи.

Существует и кефирная диета, рассчитанная на более длительный срок. Кефир следует пить в том же количестве, что и в предыдущем варианте, но к нему полкило-килограмм сладких фруктов и овощей. Продолжительность диеты – 5-6 дней.

Ещё один вариант выглядит следующим образом:

  • 1 день: пять вареных картофелин и 1,5 литра кефира.
  • 2 день: 100 грамм вареной курицы и 1,5 литра кефира.
  • 3 день: 100 грамм отварного мяса и 1,5 литра кефира.
  • 4 день: 100 грамм вареной рыбы и 1,5 литра кефира.
  • 5 день: фрукты и овощи кроме бананов и винограда, плюс 1,5 литра кефира.
  • 6 день: только кефир.
  • 7 день: минеральная вода.

Больше ничего есть в эти дни нельзя, а все вышеупомянутые кушанья нужно готовить без сахара и соли. Лучше не использовать эту диету чаще, чем один раз в два месяца.

Кефирная диета для более продолжительного применения

Обзор кефирных диет   особенности применения, результаты, рекомендацииЕсли вы хотите получить более заметный результат, следует отдать предпочтение вариантам кефирной диеты с более богатым меню. Например, так называемая “полосатая диета” предполагает чередование разгрузочных дней на нежирном кефире с днями, когда можно питаться любыми продуктами без ограничений.

Также вы можете воспользоваться кефирной диетой Института питания, рассчитанной на три недели. Из рациона необходимо исключить все высококалорийные продукты, такие как сахар, выпечка или картофель, а также значительно сократить количество животных жиров. Без ограничений можно есть только те фрукты и овощи, которые не содержат крахмала.


Кроме того, каждый день нужно выпивать один литр кефира. Также можно добавить небольшое количество сока или чая. Ещё около 0,5 литра жидкости должно поступать с пищей, например, в составе супов. Принимать пищу нужно пять или шесть раз в день, мелкими порциями, при этом желательно придерживаться постоянного режима.

Как правило, диеты, рассчитанные на две-три недели, позволяют добиться более стабильного результата, чем короткие разгрузочные программы. При их использовании снижается риск нарушений обмена веществ из-за резких изменений рациона.

Комбинированные варианты кефирной диеты

Весьма полезными могут оказаться и комбинированные варианты кефирной диеты. Они основываются на использовании нескольких основных продуктов. Например, кефирно-гречневое меню рассчитано на одну-две недели. Поскольку гречиха богата витаминами и микроэлементами, она хорошо компенсирует недостатки монодиеты, основанной на кисломолочных продуктах. В течение дня можно есть гречневую кашу в любых количествах, выпивать до литра нежирного кефира, а также пить минеральную воду.

Огуречно-кефирная диета может быть как краткосрочной, так и долговременной. Например, вы можете провести два-три разгрузочных дня, в течение которых меню состоит исключительно из витаминных коктейлей, в состав которых входят натертые огурцы, кефир и зелень. Более мягкий вариант позволяет добавить в рацион запеченную рыбу.

Обзор кефирных диет   особенности применения, результаты, рекомендацииЛогичным выглядит и сочетание кефира с другими молочными продуктами. Например, кефирно-творожные разгрузочные дни позволят достичь снижения веса за счет стимуляции обмена веществ.  В первый день нужно ограничиться 500 граммами творога, разделенными на несколько порций, во второй – выпить до полутора литров кефира. Третий день предполагает комбинирование этих продуктов: вы можете съесть 250-300 грамм творога и 750 мл кефира.

Ожидаемый результат

Сложно точно предсказать эффект, которого позволит достичь кефирная диета: результат будет зависеть как от индивидуальных особенностей обмена веществ, так и от выбранного меню. Более жесткие варианты этого способа похудения позволяют снижать вес на 0,5 – 1,5 килограмма в день, а долговременные позволяют сбросить до 20 килограмм за несколько недель.

Кроме того, любая из версий кефирной диеты имеет следующие положительные эффекты:

  • улучшение состояния кожи;
  • выведение шлаков из организма;
  • нормализация микрофлоры кишечника и процесса пищеварения.

Предосторожности и противопоказания

Несмотря на то, что кефир имеет множество полезных свойств, диета на основе этого продукта подходит не для всех. Если у вас есть острые или хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем подвергать свой организм резким изменениям режима питания. Без совета диетолога не обойтись и в случае других хронических проблем со здоровьем.

Обзор кефирных диет   особенности применения, результаты, рекомендацииМонодиеты не подходят и для людей, склонных к аллергическим реакциям, поскольку однообразное питание может их спровоцировать. Разумеется, при индивидуальной непереносимости к кефиру или другим базовым компонентам меню использовать этот способ похудения тоже не следует.

Кроме того, очень важно правильно выполнять выход из кефирной диеты. В течение нескольких дней после ее окончания не следует употреблять в пищу жареные или копченые блюда, а также продукты, содержащие большое количество животных жиров. В противном случае резкое изменение рациона может вызвать нарушения в работе пищеварительных органов.

Таким образом, при разумном применении кефирная диета действительно позволяет добиться заметного снижения веса. В то же время, однозначно оценить ее воздействие сложно из-за того, что существует большое количество вариантов. Некоторые из них подходят только для людей, не имеющих каких-либо проблем со здоровьем, а другие могут, напротив, поспособствовать их решению.